Les aventures de Vicky

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14 mar

Accord et recette : Fleurie et Vraie Carbonara, wahoo !

Voilà un mariage franco-italien qui va bien ! La fraîcheur et les parfums poivrés d'un fleurie (de Vicky) avec la richesse tout aussi poivrée d'une bonne carbonara. Une nuit, c'est mon amie italienne Magda alias @LeVinParfait qui nous a préparé des pâtes à la carbonara, en rentrant d'une soirée arrosée. Le secret des italiens, c'est le poivre noir, beaucoup de poivre noir. Il se pourrait...

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05 oct

Fleurie 2017 – Les vendanges de la grêle

Le 30 juin dernier on écrivait sur notre page Facebook Chateau des Moriers : "‪En Beaujolais - Tout va très bien dans le vignoble, une météo proche de la perfection, des vignes verdoyantes, magnifiques grâce au soleil mais aussi aux pluies du printemps. Ici chez nous à Fleurie, les raisins n'ont plus qu'à mûrir !". Mon père n'avait jamais vu un état sanitaire aussi impeccable...

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15 mai

Bien Boire en Beaujolais : édition 2017 !

Le temps passe et je ne vous ai pas écrit depuis longtemps. La dernière saison a été pleine de petites choses et de grands évènements, à la maison et dans le vignoble. Charles a eu un petit frère, Constantin, arrivé le jour des rois juste à temps pour la fève. Belle date pour les gourmands ! A la maison à Fleurie, nous pouvons désormais vous accueillir...

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17 nov

La Vendange 2016 sort de son nid ! #Beaujolais

Il fait gris mais qu'à cela ne tienne, c'est l'heure du Beaujolais Nouveau, de ses joues roses et des soirées pleine d'entrain. On vous attend au coin du zinc, sortez ! Les vignerons sont partis tôt ce matin et parcours la capitale en 2CV. C'est en scooter électrique que mon père livre les deux cuvées que je vous ai réservé : Le Beaujolais-Villages Nouveau de...

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22 août

Un vin pas comme les autres : le clairet de Régis !

Dans la grande famille vins de Vicky, il existe La Collection Personnelle, plus confidentielle avec deux vins : Le beaujolais blanc du château de Lavernette et le clairet de Régis Chaigne (région de Bordeaux). Contrairement à la gamme plus connue des vins de Vicky, qui réunit les vins de ma famille et ceux sélectionnés grâce à la communauté, je les ai choisis pour le caractère...

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26 avr

Bien Boire en Beaujolais 2016

9,10,11 avril 2016 Il faisait beau ce week-end-là au chateau des Moriers. Sur le Mont Brouilly, on enfouissait quelques fûts de 2015 pour voir leur évolution sous terre pendant 18 mois, c'est la dormance : un joyeux enterrement ! A la maison, mon père Gilles montrait le domaine à mon petit garçon Charles qui aura bientôt un an. Les amis étaient au rendez-vous pour profiter...