Les aventures de Vicky

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07 jan

Potimarron roti chèvre-lard et Macon de Vicky

Bonne année ! L'année s'achève par de grandes tablées au chateau des Moriers en Beaujolais mais aussi par l'arrivée du Fleurie en Chine. Nouvelles bientôt ! Pour bien commencer, voici une de mes découvertes de la saison pour un apéro à partager ou même un repas léger. C'est une recette très simple que l'on retrouve souvent sur Instagram, d'abord parce que c'est bon mais aussi...

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14 oct

#Vendanges2018 – Le Fleurie de Vicky sous le soleil

Au château des Moriers Pour le Fleurie de Vicky 2018 au château des Moriers, le millésime devrait être mémorable. Parce que la vendange a été exceptionnelle mais aussi parce qu’elle suit deux années avec de faibles quantités (nous avons gelé et grêlé en 2016, grêlé de nouveau en 2017). Le printemps humide a permis de constituer des réserves d’eau pour un été qui s’est révélé grandiose. Grand pour le raisin et les amateurs de...

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14 mar

Accord et recette : Fleurie et Vraie Carbonara, wahoo !

Voilà un mariage franco-italien qui va bien ! La fraîcheur et les parfums poivrés d'un fleurie (de Vicky) avec la richesse tout aussi poivrée d'une bonne carbonara. Une nuit, c'est mon amie italienne Magda alias @LeVinParfait qui nous a préparé des pâtes à la carbonara, en rentrant d'une soirée arrosée. Le secret des italiens, c'est le poivre noir, beaucoup de poivre noir. Il se pourrait...

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05 oct

Fleurie 2017 – Les vendanges de la grêle

Le 30 juin dernier on écrivait sur notre page Facebook Chateau des Moriers : "‪En Beaujolais - Tout va très bien dans le vignoble, une météo proche de la perfection, des vignes verdoyantes, magnifiques grâce au soleil mais aussi aux pluies du printemps. Ici chez nous à Fleurie, les raisins n'ont plus qu'à mûrir !". Mon père n'avait jamais vu un état sanitaire aussi impeccable...

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15 mai

Bien Boire en Beaujolais : édition 2017 !

Le temps passe et je ne vous ai pas écrit depuis longtemps. La dernière saison a été pleine de petites choses et de grands évènements, à la maison et dans le vignoble. Charles a eu un petit frère, Constantin, arrivé le jour des rois juste à temps pour la fève. Belle date pour les gourmands ! A la maison à Fleurie, nous pouvons désormais vous accueillir...

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17 nov

La Vendange 2016 sort de son nid ! #Beaujolais

Il fait gris mais qu'à cela ne tienne, c'est l'heure du Beaujolais Nouveau, de ses joues roses et des soirées pleine d'entrain. On vous attend au coin du zinc, sortez ! Les vignerons sont partis tôt ce matin et parcours la capitale en 2CV. C'est en scooter électrique que mon père livre les deux cuvées que je vous ai réservé : Le Beaujolais-Villages Nouveau de...