En bref

On dit que c'est le plus féminin des 10 crus. Produit au Château des Moriers, le domaine de ma famille, qui a 8ha à Fleurie et 1ha en Moulin-à-Vent.

Le vin :

Un vin rouge léger mais élégant et structuré. Des tannins fins, sur les baies rouges et la fleur, des parfums d'anis, c'est un vin qui a beaucoup de fraîcheur et d'élégance.

Situation :

Les vignes sont divisées équitablement entre la plaine et les côteaux.

Terroir :

Climat "Les Moriers" Entre le Point du Jour et le Moulin à Vent. Granites Roses.

A la vigne :

Culture raisonnée, taille en gobelet. 10 000 pieds/hectare.

Vinification :

Grappe entière, macération semi-carbonique.
Elevage en cuve et tonneaux de 2 à 3 vins pendant 10 mois.

Cépages :

Gamay : 100%

Dégustation :

Si vous êtes au sommet de l'été, n'hésitez pas à le mettre au réfrigérateur une demi-heure.

Accords Mets-Vins :

Avec des plats végétariens, de la viande blanche, des fromages à pâte molle ou des chèvres. C'est aussi un bon ami des cochonnailles !

Potentiel de garde :

5 à 10 ans

Avis :

Nez sur la cerise, le bonbon, avec de l'humus, du poivre, et une pointe mentholée. Bouche assez gourmande, très fruitée, on retrouve le bonbon et la touche mentholée, c'est assez ample et d'une certaine complexité. La finale de longueur correcte est sur les fruits rouges et le poivre. Très beau Fleurie.
Vincent Dasnoy, Vinogusto, Note : ****, 2013-03-28

Belle complexité au nez, côté mentholé, eucalyptus, cuberdon, bonbons anglais, de loin le plus intéressant et complexes des 3 fleuries dégustés. A nouveau, j'aurais tendance à le laisser se reposer quelques années encore.
Marc Roisin, Vinogusto, Note : ****, 2013-03-28

Nez anisé. Bouche: réglisse, fleurs de tous genres. C'est une fois autre chose. Et c'est bon.
Vincent Blayer, Vinogusto, Note : ***, 2013-03-28