Les aventures de Vicky

Butternut rotie chèvre-lard et Macon de Vicky

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07 jan

Butternut rotie chèvre-lard et Macon de Vicky

Bonne année ! L'année s'achève par de grandes tablées au château des Moriers en Beaujolais mais aussi par l'arrivée du Fleurie en Chine. Nouvelles bientôt ! Pour bien commencer, voici une de mes découvertes de la saison pour un apéro à partager ou même un repas léger. C'est une recette très simple que l'on retrouve souvent sur Instagram, d'abord parce que c'est bon mais aussi...

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14 mar

Accord et recette : Fleurie et Vraie Carbonara, wahoo !

Voilà un mariage franco-italien qui va bien ! La fraîcheur et les parfums poivrés d'un fleurie (de Vicky) avec la richesse tout aussi poivrée d'une bonne carbonara. Une nuit, c'est mon amie italienne Magda alias @LeVinParfait qui nous a préparé des pâtes à la carbonara, en rentrant d'une soirée arrosée. Le secret des italiens, c'est le poivre noir, beaucoup de poivre noir. Il se pourrait...

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24 mar

#Recette : Tartine aux champignons et Fleurie 2007

Les tartines aux champignons, j'en ai déjà croqué pour le brunch du dimanche: si léger, si savoureux. Aujourd'hui pour le déjeuner l'accord m'est venu en tête en repensant à mon premier millésime de Fleurie, le 2007 ouvert la veille. Parce qu'avec l'âge il a pris quelques arômes de sous bois. Même si les fruits compotés sont prédominants, on peut sentir quelques champignons frais dans le fond....