Le Voici ! Après quelques longs jours de sélection, dégustation et réflexion, mon nouveau Bordeaux Rosé a été dévoilé. Un rose fraise brillant soutenu, comme une fraise prête à être dégustée. Facile, frais et plein de fruits rouge. Oubliez la lourdeur et le sucre, c’est le compagnon léger pour vous accompagner avec vos amis ce printemps. Vous adorerez ce rosé du château d’Haurets ! Qui a bien...

Cette année, 2013, aujourd’hui, je suis sur le point de finir la sélection de mon Bordeaux Rosé. Une bonne idée de réunir les vins de plusieurs vignerons, mais une qui prend du temps, des conversations, des déplacements et implique beaucoup de gens. Excitant ! Tout à commencer en janvier dernier with le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur qui m’a aidé à réunir quelques échantillons. J’ai...

Vous n’êtes jamais tout seul dans ce monde, c’est la première chose.  L’autre chose c’est que vous ne pouvez pas faire ce que vous voulez, quand vous voulez, avec qui vous voulez. Au fur et à mesure que vous planifiez, vos plans changent et le succès d’un changement de plan dépendra de votre capacité à vous adapter. Vous devez faire avec les besoins des autres,...

Avez-vous déjà entendu parler des accords huîtres et vin ? Oui probablement. Et des huîtres et du vin rouge ? Oui probablement aussi, mais certainement pas dans de bons termes. Il y a pourtant bien ce vin qui va bien avec les huîtres, fruité, sans trop de tannins, avec la légèreté et la minéralité que vous trouver en Bourgogne. C'est le Beaujolais. Le fruit du...

Cette année a été exotique ! J'ai été aussi loin que la Turquie avec mon Beaujolais Nouveau. Cependant, pas de marché export à cette heure alors que pourtant le Beaujolais Nouveau est plus réputé aux Etats-Unis et au Japn qu'en Europe. Non… je me suis concentrée sur un marché fermé et difficile, celui de Lyon. Là-bas, probablement les consommateurs les plus têtus que vous ayez...

Je suis juste de retour de Bruxelles, le soleil brille à Paris et j'ai l'impression que ce week-end est un dimanche après un tel week-end. Megavino est l'un des plus gros salon de vins en Belgique, les professionnels et vous - les consommateurs passionnés - vous rencontrez au même endroit pour gouter les vins du monde entier. Si cette année c'est l'Autriche qui était l'invité d'honneur, j'ai...